中華風カレーのおやき
トラックバック URL :
コメント (0)どうも、お元気さまです。
今日は、当店休み明けの祝日、、、、
春分の日ですね。
この祝日の、語源皆さん知ってますか。
この語源とは、自然をたたえ、
生物をいつくしむ日だ、そうですよ。
人間、どんだけ進歩してもまわりのお陰を
を忘れてはいけないと云う講釈にもとれますが
如何でしょうか。
ものをつくるのも、材料あってこそ。
日々忙しい方も、この日は感謝してものづくりを
しましょうね。
つくれる事に感謝と、健康に感謝をね。
では
今日の教訓
同じことは書きたくないので
生かされてることに感謝して、日々感じましょう。
ではでは
トラックバック URL :
コメント (0)どうも、お元気さまです。
ところで、ここ四日くらい喉の調子が悪く
三日前から、とうとう声がつぶれてしまいました。
職場で叫びすぎかいな 笑。
昨日で赤坂の講習会は終了し
先日、行なった親睦会、、西新のコキンヌさんですが
みんな、満足及び感動の話で盛り上がってました。
しかし、その当日アルコールも入ってないのに
よくそこまで、盛り上がれるなと感心してしまいました 汗
各、コースでキャラが結構変わるので、
合同のコミュニティーよりも各コミュニティーのほうが
まとまりが、いいかもしれませんね。
落ち着いたら、ソーシャルネットを作り、各コミュニティーを
作ってもらって、相互で和気あいあいとやってほしいものです。
メンターが復活すればですね、、、笑
ところで、昨日はライ麦いりのフランスパンのポーリッシュで
フーガスとミックスフルーツのメランジェ、ドライバナナ入りの
カスタードクリームパンです。
では、写真は後日にて。
多分来週になると思います。
メンター復活がそれくらいになるので。
では、
今日の格言
たまには異空間を満喫する。
いつも、同じ状況だと、考えがパターン化します。
ある意味、異空間で脳の刺激と安らぎを
ではでは
トラックバック URL :
コメント (0)どうも、お元気さまです。
いやー、新規事業の生む苦しみは
大変ですねー、、、難産かも。 笑
いろいろあります。
試練が多すぎて大変。
では、パン情報ですが今回はヨーロッパです。
伝統中心のヨーロッパでさえ、日本同様に
ファーストフードとディスカウンターの影響が
リテールベーカリーの業績の悪化を生んでます。
価格が半値であれば、特にドイツとか失業問題とか
景気が思わしくない国民は、そちらへ走るでしょう。
伝統の製法も、人件費の手当ての高騰で製法も
相当変化しているようです。
インスタントのサワー種を使ったり
パンまフレーバーを使ったりと 向こうはケミカルな分野得意ですから。
日本も同様ですね。
同様といえば、調理全般の現場のモチベーションも
下がってるのも気になりますが。
どうも、若いスタッフの与えられ慣れが原因でしょうね。
今まで生きてきた、家庭生活が。
うちも、その部類に入るかも。 僕は、本気で対応しているのですが
まぁー時代の流れと、割り切れないですよね。
まぁー、これから徐じょに発揮しますよ。
ただし、ここ一ヶ月メンターがこけてるので、開講が遅れそうです。
ネットの講座が、、、ちゃんと払ってもらいなさい、、笑
では
今日の教訓
金は天下の回り物
これを信じたいです。 汗
トラックバック URL :
コメント (0)どうも、お元気、、、ごぶさたしてます。
このところ、いろいろと試練を与えられてて、、、汗
まず第一にうちの坊主の上京。
いろいろと、使命を各ご家庭のご子息も
背負っていると思いますが、皆さん、、、大変ですよね
金銭的に。 がんばりましょう。
もうひとつは、わが感謝すべき母の初期のアルツハイマーです。
最近は若年痴呆症もでてますので、皆さん、自分の管理はしっかりと。
しかし、この状況は現代病だと思います。
時代の変化の速さや先行きの不透明にたいするストレスや
食生活の変化でしょうね。
どうすべきかは、食に携わるものの使命でしょう。
自然の恵みにたいして、どうアレンジしていくか、
つくづく感じてます。
今日の教訓
食は、人を幸せにするが、不幸にもする。
それは、作り手に細部に神が宿るか、宿らないかでしょうね。
トラックバック URL :
コメント (0)2007年7月までのパン教室の予定です。
料金:おひとり様 6,500円(作ったもの+お土産付き)
時間:午後12:30〜5:30くらいまで
人数:毎回6名様限定
お申し込み方法:先着順ですのでお早めにお申し込みください。日にちによっては既に予約で埋まっている日もございます。
お申し込みはお電話:092-605-6450、またはメールでお問い合わせください。
トラックバック URL :
コメント (0)どうも、お元気さまです。
今、折角書き込んだ内容がエスケープキーで消えて、
再度、書いてますがちょっと凹んでます。
では、ちょっと短めで、
今日、以前在籍していた通称ナツが来てくれました。
今、自分さがしでいろいろやっているみたいですが
今、屋久島で海がめの保護と研究のボランティアを
やってます。
代表から娘とよばれたり、
パンが出来るので地元から、いろいろとオファーがあるみたいです。
ついでに嫁のオファーも 笑い
羨ましいかぎりです。
この、年齢あたりがいろんな意味で楽しいですよね。
じいちゃんと同居で、じいちやんも時代の変化についていけてるか
疑問ですが、これは確かだと思います。
人は死ぬまで結果はわからない。
でも、生きてる間の心の持ち方で変わるでしょうね。
では
今日の教訓
強欲は無欲なり。無欲も強欲なり
自然に関わって生きたいと思うことが必要かな。
トラックバック URL :
コメント (0)HTML convert time: 0.091 sec. Powered by WordPress ME