2019/7/28 日曜日

天命全うするまで、学習。

Filed under: オーナー日記 — Tanaka @ 12:28:18

どうも、お元気様です。

ここ数日、世界で不穏な動きが多々見受けられますが、フェイクや各国の動きを注視したいものです。[戦争は避けたい]

※自分で分析して、正しい歴史観の中で冷静に判断していく。[日本は情報茹でかえるになっているので]

そこは置いといて 、これからのAIの進化の現状と展開の講演や水彩画の実演講座にも参加しました。

途中の川端商店街。

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セミナーがあったホテル横のキャナルは、子どもで大爆発。笑

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次の日に、デザイナーさんと打ち合わせ終了後に、九博での水彩画講座への参加。

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今ままでの水彩画の概念[思い込み]が崩れ、感動するばかり。[結構、センスと技量がいるか]

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梅の花は、塩を振ります。[これがきれいで]

帰りに九博の建物を振り返ると全てが考えづくされているデザインと配置に、降参です。

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山の木々が建物のガラス窓と繋がっているのは、美しすぎる。

※よくいわれのが、よく毎週ブログに乗せる話題があると。

それは分刻みで仕入れや商談、納品、調整[デザイン] などを導線場で調整しているのでできるのです。[普通の人の1.5日分を1日で]

では、今回のブログです。

前回の続きでチーズの初フライト。[チーズには赤ちゃん言葉で、ブーンに乗るよと。笑]

福岡空港より。

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対馬空港から。

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やはり機内でほえてしまった。[今度ほえたらスイッチ切ると、ロボハラか。笑]

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迷惑がかからないよう、一番後ろの席でよかった。[スチュワーデスさんも微笑んでくれた。]

上空で感動しているのか?

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ついでに対馬の地元飯のアナゴ丼。

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材料を購入して自宅で作った『ろくべい』[ブレてるが]

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ろくべいの麵の生地で作られた『ちまき』。[中はあんこ風]

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さて芸風です。[これがなければ、ほんとの日記になる]

バスクチーズケーキが地道に流行っていますが、早速。[専門店ができて、ローソンでバスチーで販売] dsc_8210.jpg

いい感じだが、本場を食べてないので。[写真は講座のおかげで、美しさ倍増]

次はローストチキンカレーの旗とポップの写真撮り。[モデルもよくがんばったネ]

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※チーズも喜ぶローストチキンカレー?[ほんとうれしそうだが、食べれないのが残念か]

今回もここら辺で。

ではでは。

ps僕の情報源は、多岐に渡りブレないためにいろんな人やチャンネルから精査しています。[暇ではないのでかじりつかないが]

その為、テレビは録画した食べ物関連やほっこりする番組しか見ないです。[休みの早朝の3時間]

若いころからそういう傾向だったので、現在の溢れ返った世界情報には感謝です。[フェイクなども篩い分け安い]

しかし、解釈すればするほど各地域で爆発するのは目に見えているし、ある意味複雑。[誰でも情報のグローバル化]

日本人もここ90年で日本人の血統も怪しくなって、『許す思考』と『思案する文化』も希薄になっているのかも。

これが一番の悩みどころ。日々精進ですネ。[最後に来たか]

2019/7/21 日曜日

なんやかんやで繋がってる?

Filed under: オーナー日記 — Tanaka @ 14:21:46

どうも、お元気様です。

追山[山笠] が終わる前に、今回はイムズに中村信喬さんの飾り山を見に行きました。[B2なので上までしっかり見える]

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三苫や新宮でおなじみの綿津見神社の物語で、総本山は志賀海神社さんです。[ここもなにかと縁のある]

※ちなみに反対の飾り山は一の宮の住吉神社さんでした。

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綿津見神社の上宮は、対馬の和多都美神社さんです。[今年のブロスの年賀状がそうでした]

対馬には、なんと次の日の訪問予定。[知り合いも多く、半年前から予定は組んで飛行機はマイレージで購入]

と、いうことで今回もチーズ祭りか?[目的地に行くのに東京都23区分の広さがあるので結構大変]

最初は禊[地元の温泉で] をして和多都美神社へ。[神殿は撮影禁止]

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マシャになりきりのチーズ。[ブロスの写真と同じ場所で、チーズの足元の写真]

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続いて、藻塩の製造工場へ行くが閉まっていて、金田城跡へ車を走らせるが離合ができないくらいの細い山道。[ここは要注意]

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後が心配なので、城までは登らず引き返し。[ここも、アニメのアンゴルモア元寇合戦記で有名になる]

同アニメでも出てきた安徳天皇の墓参りに。[壇ノ浦で亡くなられたことだが、対馬で隠れ生き延びたとも]

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※偶然にも末裔[宗家と名乗る] 方とも現場で出会いお話ができて、宮内庁も年に一回天皇の指示で来られるとか。

去年の開門花火大会を思い出すが、流れ的にいい流れかも。

※厳原八幡神社には、安徳天皇の神社もある。

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お参りするチーズ。

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次は知人のお店へ。[ここは昭和天皇も泊まられた、対馬の料亭]

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縁は必然的に繋がるのかも?

最後に日本蜜蜂の巣箱がいっぱい。[対馬は独特です]

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今回もここら辺で。[次回は後編です]

ではでは。

ps最近過剰なほどに、いろいろな事件が世界中でも起こっているが、全てのツケでしょう。

いろんな意味で善悪はありますが、必然的に必要なのは美しいか美しくないかです。

避けることは 場合として必要ですが、逃げることだけを考えるのは人生において危険です。[永いので]

最後にどういう人生を閉じるかは、日々に積み重ねた修練の結果でしょう。

潔い人生を送りたいものです。

2019/7/14 日曜日

賢者、理をはかる。[ことわりをはかる]

Filed under: オーナー日記 — Tanaka @ 5:07:26

どうも、お元気様です。

ちょっとした同業者関係の講座[最近の現状を知るため]に出かけても 、内容が浅くて15分くらいで出てしまいます。

いろんな製法がありますが、最近はいろんな素材のごちゃ混ぜ感的な内容が多く、町場のパン屋さんむけです。[オリジナルティーがないか]

人は考え抜いて、正しいか正しくないか[使う食材が] ちゃんとした製法で作っているかなどを正したのが魯山人の『理をはかる』であります。

特に現在は、いろんな価値観だけが先行して、気持ちに余裕がない世の中になっています。[金拝主義も主流]

そして、ツケがじわじわと忍び寄り老後には身動きが取れないのが、過半数の人たちでしょう。[思考してないので]

※それに付け加えて、食べ物[都合のいい]の摂取で体調が崩れ、精神も麻痺するのが一般的。 [ちゃんと裏の材料は見ましょう。それでもキャリーオーバーの食品も多い。]

※とくに一般の町場のパン屋さんは不勉強が多く、植物性油脂[安い] を平気で使うので注意。[魚油や動物脂、その他を苛性ソーダで処理した油脂]僕は食べると発疹が出る、短時間で収まるが。価格は高いが植物油脂とバターのものがベスト。

コスト削減が主な理由ですが、旬なものを提供していけばコストは下がります。[それを探す努力が足らないか?]

※衛生面も不勉強のところが多いのでもう少し自ら勉強してほしいものです。粉のダニはアミノ酸や酵素材、糖分、乳製品、などの入ったミックス粉しか繁殖せず、通常の無添加の粉には繁殖しないことも。[管理が悪いと穀ゾウムシがつくが]

では、今週の芸風ですがチーズ祭りになってしまいました。

今回は日田駅からSLの出発をチーズと一緒に。[シュシュポッポ見に行く?と聞いたら喜んでました。気のせいか?]

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ほえるチーズ。

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おじさんも不思議そうに見てる?

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お店の営業中は、子どもやお客さんの人気者で、お疲れ様。

寝る時は、めいけんチーズがベッドのチーズ。[本来は子ども用の枕]

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今回もここら辺で。

ではでは。

ps現在QR関係[キャッシング]やテイクアウト関係、デリバリー、ドライブスルー関係などとここ数年で構築したものを形にしていくため、関係各位と調整しています。デザイン関係も。[忙しくてアイボ病にはなってない。笑]

これも現代人の動向や心理を考えた上での避けては通れない手段です。[人材も厳しいし]

いろんな形で寄り添うお店がこれからの流れだと自負しています。[思い出せば、昔のお店がその形かも]

2019/7/7 日曜日

やっと、梅雨到来。

Filed under: オーナー日記 — Tanaka @ 5:14:42

どうも、お元気様です。

チーズも新しい職場[お店の踊り台] で愛嬌を振りまいています。[正しく、客寄せパンダか。笑]

ほほえましい店内は、予想以上にいい空気が流れチーズ様さまです。

梅雨到来でも、店内はさわやかです。

では、今回の芸風です。

まずは、つくねの和風ドッグ。[最近、よくホットドックをみかける]

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たくあんの入った熊本の『しょぼ焼き』※福岡のお店にて。

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筑後の『大力うどん』さんにて。※テレビで気になっていた。

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これで410円はすごい。[お客さんも平日で初めてみる状態の混みかた]

近くの手作り花火屋さんにて。[純日本製]

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展示会の熊本に移動して、木原不動尊へ。[日本三大不動尊のひとつ]

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あとは、目黒不動尊のみ。

近くにある餃子の通販店にて、お得に『ゴーヤの餃子』などを店頭にて購入。[スイカが450円で産地は安い]

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まさか巨大なキャラクターがあるとは。

今回もここら辺で。

ではでは。

ps当店も20年目に入り機械の入れ替えを考え調整するために、展示会へは良く出かけます。

しかし、メーカーの若手のボキャブラリーの低さと空気の読めなさ。※これが今の日本の現状で、大人がわるいよなー。

言葉も知らないし、丁寧語も知らない自爆おばさんの若造版か。[この親子関係が一番めんどくさいかも]

先が見えてる人間が多いが、これは全世界的で変なことが起こらなければいいが。[当店は非常時の対応は完璧で非常電源も確保と後は水も近くに井戸水あり]

これだけグローバル化し世界が近くなった今、いろんなマフィアの横行も全世界で起こっています。[あまり表にでない]

※これは先進国の時代のツケで、中国なみに管理社会にしないとまずいか。[闇で稼いでるやつもいるが]

※僕は小さいときから自然と危機管理は考えていた。[前世で何があったのか。笑]

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