健全な精神に健全な体。
どうも、お元気さまです。
以前のブログで、自分の体を実験材料として、対応し事実を実証したわけですが、個人的に飲食関係のお店を利用するときにこだわりを持っています。
まずオーナーが清清しく〔ひげをできるだけ生やさない〕健康的〔体格も〕であり、お店がそこそこ綺麗であること。
これは、自分の都合ではなくお店として高尚であり、食材に関して知識のあることと比例しています。
よってオーナーがアレルギーとか糖尿病などの疾病は疑問をもちます。〔自らの疾病でこだわりの店にした店は別として〕
※同業の二世や三世は、仕方ないかも。〔先代が職がなければ、保険屋かパン屋の世代もいるので〕
ココでいいたいのは、症状が出たときに自分で原因を追究せず、同じ商品をお客様に出していること。
これは、罪ぶかいし勉強不足とも思える。〔考えないほうが楽ですが〕
禅で『心身一如』という言葉がありますが、心と体は一心同体という言葉です。
心が崩れば体も崩れる〔その逆もあり〕と、いう言葉は正解で体を助ける役目が食べ物業界です。
稼ぐことだけに囚われた卑しい人のままでいると、最終的に自分にツケが回ってくる〔家族にも〕を理解してほしいです。※言ってもわからない人は、わかるとこまで行かないとわからないが。
以前いたスタッフたちにも言っていた言葉は、関わることに『慈しむ』こと。〔これが基本です〕
では、今週の芸風です。
ＸО醤のロスートポークバーガー。
巷では、チャーハンでＸО醤が大人気で当然ポークにも合います。〔マリネしてジャーでの簡単ローストポーク〕
続いて、スパイシービーフカツのサンド。〔モリモリか〕
最後は、ゆず胡椒の塩モツカナッペ。
これが、けっこう旨い。〔調理中にマヨネーズでマリネする〕
今回もここら辺で。〔ゴールデンウィーク前で追われているので〕
ではでは。
追伸 今回の前書きは仏教の『唯識』という言葉から来ている内容〔教育番組の〕で、禅では呼吸も基本とか。
身、息、受〔感覚〕、心〔感情〕法で体を使って呼吸をする事で、心体を整える〔ヨガもこの部類〕という事です。
※慣れてくるとあばら骨が呼吸時に開くとか。
深呼吸は侮れないですね、体に感謝。
※耳鼻科でのアレルギー検査で、ハウスダストとダニの結果〔レベル2で低いが〕が。パソコン回りに書物関係が膨大に有るのでこ綺麗に心がけるつもりです。〔小さい飛びクモ君がダニを食べてくれているが追いつかないかも〕
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