2015/12/7 月曜日

カフェへの芸風が増える。(いろいろと)

Filed under: オーナー日記 — Tanaka @ 11:05:51

どうも、お元気様です。

先週は涙が出る現場でした。

理由は、分割丸め器のベアリングがついに破損。(使用年数からすると金属疲労)

一日約1500個を分割丸め、そして成形にて。

一番多忙の日に生徒さんが入ってくれたので、なんとか逃げ切りました。(納品予定日があるので)

と、いいながらも講座に参加する時間は作ります。

その講座は、『チョークアート』で以前やっていたトールペイントの上級編みたいなものか?

カフェの看板などに利用できると思い参加。

クレヨン状のものを塗っては、指で伸ばしていくという作業で、体温がポイントです。

では、完成までをどうぞ。

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と、ここまでで2時間で完成。(これは、美しいが時間的に余裕があるだろうか?)

続いて、メルマガメニューでインドネシアのチキンカレーで『Kapitan』

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続いて、メニュー試作中のしょうゆ糀揚げ。

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同じくしょうゆ糀のローストビーフ。

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先週もやりきった感じ。(糀シリーズは続くで、練習は裏切らない)

さて、今週からクリスマスメニューに突入でまずは、クッキーから。

今回もここら辺で。

ではでは。

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