2019/2/28 木曜日

名古屋への市場調査。

Filed under: オーナー日記 — Tanaka @ 5:13:01

どうも、お元気様です。

名古屋は最近元気があり、いろんな形で食がキラキラしています。

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※台湾ラーメンの 『光陽』さんのラーメン。

ココが本場の台湾ラーメン店の味仙さん。[導線上よれず]

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※ほかにべトコンラーメン[ベストコンディション・ラーメンの略] というスタミナラーメンもあり。

今回は食材やメニューを開拓目的での市場調査出張。[デパ地下などバキバキ回ってきました]

※実際回って福岡では見られない展開も勉強になり、店のレイアウトやオペレーションも。

いろんなスタイルでの方向性を構築していますが、今年中には結論が出せそうかも。

仕事を終えて、プライベートへ移行。

最初は、うなぎ屋の『華紋』さんへ。[岐阜市]

新しいスタイルのひつまぶしを頂いて、気になっていた座敷わらし君たちへ。[5年前から気になっていたが、最近の訪問客数は凄いらしい]

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※当店の本葛のシュークリームをお供えをしたら、お返しに頂きました。[食べるといい事があるとか]

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※勘違いして欲しくないのは、神社などもいろいろ回りますが願い事は一切伝えてなく、『来させていただいて感謝しています』と伝え、その場で感じることを経験としています。

続いて、弘法太子つながりの寂光院へ。[千手観音が有名だが、移動はコミュニティーバスのみ]

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次は近くの犬山城。[国宝だが、中津城くらいの大きさ]

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※参道のお店の商品関連や販売の仕方が微妙?。[賛否両論かも]

翌日名古屋飯のオールスター朝食。[ホテルにて]

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午前の市場調査の前に名古屋城に[当然朝一なので外からの撮影]

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帰りは地下街、喫茶店メニューなどをチェックしながら、途中『熱田神社』 さんへ。

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※熱田神社さんの奉納されている弓の色は、当店のお店の入り口戸の色と同様です。

熱田神社近くの参道沿いにあるこのお店は、昔ながらのお餅が絶品で手頃です。[日持ちは5日間くらい]

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今回もここら辺で。

ではでは。

psやっぱり来たかの日本の若い人のモラルの低下と精神性の欠如が最近著しいですね。[マスコミなども]

ネットでの若者のバカッぶりが情けないですが、こうなる予測はしていました。

現状第一主義の親で覚悟がもてない教育方針と許すという認識のない生活習慣。[特に僕達の世代以降]

ブログでも伝えていますが、ツケは必ず回ります。[それ以外でも、諸問題が発生するこの100年の歴史で]

覚悟を決めて[無理な人が多いが] 気がついた人は前を向いていきましょう。[次のために]

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