今年の夏も暑くなりそう？
どうも、お元気様です。
やっとゴールデンウィークが終わり、ちょっと腑抜け状態です。
周辺での大型店開業オープンなどがあり、様子見でお店を営業していましたが、混む時は混むのでそのギャップが大変。
どの業種も今の時代は大変ですが、更なる知恵が必要ですね。
それに付け加えて、暑くなるのも早そうで、パン屋さんやケーキ屋さんは対応を求められそう。
今までみたいに『本葛のソフトクリーム』や『マンゴーのアイスキャンディー』では太刀打ちできません。
冷やすとおいしいパンとか、サンドイッチの作り立てテイクアウトなど、現場にはより一層求められそうです。
※良かった、カフェベースを造っておいて。
では、恒例のメルマガメニューです。〔今回は、から揚げがメイン〕
まずは、第2弾の韓国風から揚げ。
前回は、ちょっと手にべたついたが、今回はいいかも。〔味も〕
次は、ベトナム風から揚げ。ニョクマムが合います。〔パクチーも〕
結論から、から揚げは醤油ベース系が合うのですね。
次に、これからの暑さ対策で、出来立てのカレーヴルストの販売を考えています。
これは、ドイツの屋台料理でファストフードです。
ピタランチボックスのデリバリーを考えていますが、まずは人材か？
最後は、コーンフリッター。
余りにも、粉粉しているので、チーズとコーンを乗せて焼成しました。〔これは、ちょっとね〕
※メルマガで出すなよ。
と、いうことであっという間の一週間。早い。
今回もここら辺で。
ではでは。〔今日は、ものがなくなってしまったので早めの閉店、すみません〕
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