うーん、今のうち在庫調整を
どうも、お元気さまです。
1月、2月はパン屋さんはヒマ、、ゴヘイがあったら御免なさい。
当店では、通年とおりヒマではないけど、余裕があるので
冷凍ストックしておいた、食材のメニューを考えてます。
まず、残るのがランキング№1の卵白くんです。
今、考えているのが絞りサブレとマカロンクラッシックです。
これから、バレンタインデー及びホワイトデーと続きますが
ホワイトデー対応という形でかんがえてます。
食材をくまなく利用させていただいて、食べ物への感謝を
感じて使わせて頂いてます。
ただ、今回のニュースでも出ている洋菓子店は、
如何なるものか、、、
ものを作る以前の問題かな
今、市場は2つに分かれている様な気がします。
手段を選ばず、売れ売れ主義、、、
もうひとつは、今の社会の現状を見ながら、
リスクは大きいけど、昔の物づくりのよさと食文化を
伝えようという流れ、、、
僕は、後者のほうでいろいろ考えていこうと思いますが、
道をそれそうなったら、ご忠告お願いします。
では、僕の口ずさむ歌を、、
なんのためにうーまれて、なんのためーに生きるのか、、、
ご存知、アンパンマンのテーマソングです。
ちなみに、今大学生になっている娘の中学生のときの
あだ名はバタ子さんでした 笑
以上 ジャムおじさんでした。
今日の格言
感謝する気持ちは、宇宙にこだまする
ではでは
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