陣中見舞い。
どうも、お元気様です。
梅雨に入り、被災地での復興の足かせが心配ですが、兄弟と生徒さんで熊本に陣中見舞い。
道路はまだ通行止めの箇所もありますが、市内の取引先のホテルと元スタッフの店に。
熊本市内は渋滞がひどく、駐車場も満車が多いので注意。
続いて、遠回りして親戚のいる南阿蘇に。〔阿蘇大橋があればあっという間だが〕
いたるところで被災現場を目にして、復興に時間がかかることを痛感。
まず、生徒さんの知り合いのところへ顔を出し、親戚の家に。
僕は途中で『メルコロ』さんに陣中見舞い。〔改装が進んで来月にはオープンとか〕
メルコロさんとは、6年前くらいに生徒さん〔10人くらい〕を連れていろいろと話をしてくれてお世話になった店。
親戚ともご近所で仲がよく、信と義ははたしたいと思っていました。
店主原田さんによると、7月末に全国のパン屋さんも集結して20周年のイベントもしたいとか。
20周年の時には、僕も加勢はしたいと思っていましたが、今回は人が多くなりそうなので、それ以降に日を改めて参ることを伝えました。〔群れすぎるのは苦手なので〕
メルコロさんは、震災2日目から支店で焼いたパンを各方面に配っていたそうで、男気を感じますね。〔親戚から聞く〕
今回は、熊本関連の写真はないですが〔道が限られているので撮る余裕もなかった〕ぜひ、安心安全なので熊本へ。
では今回の一品で、お好み天。
お好み焼きの具とすり身をあわせた揚げお好み焼き。〔しっかりとお好み焼き〕
今回もここら辺ですが、現在グルテンフリーのパン〔豆乳糀酵母〕で試作を開始。〔やっとパン屋らしい話題が〕
美味しく食べれて、余計なものが入らないパンにする予定です。
乞うご期待。
ではでは。
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