本物は、凄い。
どうも、お元気様です。
これから少しずつ暖かくなり、お店の外溝の修理やペンキ塗りが待っています。〔木々の剪定も〕
休日の時間を調整して、久々にシンフォニーホールでのバレンタインコンサートへ。〔プロのサックス奏者チームです〕
テレビドラマや映画の挿入音楽で有名な方で、それはそれは本物の凄さを体感。〔美しすぎる〕
ゲストで宮本信子さんも参加で、伊丹作品の曲も堪能しました。※僕達より上の年齢は盛り上がったでしょう。
本物には、いろいろと触れていますが今年はジャンルが広がりそうですね。
パンフレットです。
では、今回の芸風でローマ風トリッパ。
下のタルトはジェノベーゼのブリオッシュ生地で、トリッパ〔ハチノス〕をスープで煮込んで、オリーブとエスカルゴバター、チーズソース、レモンの皮、ローズマリーでグラタン風に焼いたものです。
※ちなみにナポリでは、『ランプ・レ・ドット』の屋台バーガー？が有名です。〔随分昔にアップ〕
次は、ビーフシチューの具沢山バージョン。〔本当は、スープブレッド対応〕
ステーキバージョン。
野菜たっぷりのビーフメンチカツ。
てこねハンバーグ。
と、具沢山はうれしい一品と思う。
余談で、天草大王の手羽のチャーシュー風煮込み。〔通常の手羽の倍以上のでかさ〕
これはオスなので、筋肉質で煮込みがあうと思う。〔ジュシイーさは、乏しいが旨みは多い〕
最後は、当店のパンを利用して頂いているイタリアンへ。
美味しく頂きました。
今回もここら辺で。
ではでは。
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