毎年恒例の11月は、大忙し。
どうも、お元気様です。
毎年思うのですが、11月はなぜか忙しく
オーバーワークで、ブドウ糖の点滴という日があります。
個人的生産性は、体力勝負の中では上位だと思いますが
しかし、それを超えると先ほど書いたように、ショートしてしまいます。
1つは、バイオリズムが原因？ 2つは、精神的プレッシャー〔実は負けず嫌い〕
3つは、老化。〔←これだけは認めなかった〕
以上は、全て自分の思いか大半です。〔ほんと〕
と、いうことでまずは自らマインドコントロール。
『なるがままに』と『とらわれない』の2つの言葉で自分をコントロール。
これは、良いですよ。良いことがあっても悪いことがあっても
意地を張らず流せます。〔流せるというより、納得するかな〕
また、一番いいのは、これからの先に対する不安と恐怖が失せるということですね。
仕事をしてても、あいかわらず『ならぬものは、ならぬ』ですが
以前と比べて、精神的に楽になりました。
今日も午前中は、中学校で職業講和でバタバタして、ももちパレスで
波牟道の講座です。途中の不手際などもあり普通だったら
『イライラ』モードですが、最近は極端にはならないですね。
話は変わって、昨日はガラス皿の教室〔ＪＡF福岡支部主催〕に参加しました。
ＪＡF福岡支部さんには、いろいろとお世話になっていますが
今回も、是非と思い参加しました。〔こういう講座が個人的に好きです〕
それは、新しいブランドの為の絵皿作りのため。
もちろん、万能自家製天然酵母のパンの二神山です。〔いつ登場するやら〕
二神山のブランド名である『明け六』のイメージを踏まえて。
これは、875度で焼かれて完成するまでは、出来の具合は判りませんが
楽しみです。〔この講座、結構はまり子供たちも一心不乱でした。〕
途中経過と作業終了までを写真でどうぞ。
※写真を入れるのに、試みましたが失敗。後日、のせますね。
そして、本日はホシノ天然酵母の講座です。
歴史の長い酵母ですが、ファンは多いですね。〔しかし、酵母の価格が高い〕
講習会場のオーブンを、手段を変えながら焼成を調整。
これまでの結果は、ここのオーブンでは園芸用の小石使用の蒸気発生が
ベストかなと、いう感じです。
車と一緒で同じ車種でも微妙に違うように、ここではこのやり方がいいみたい。
今回行っている講座でうれしいのは、講座がより一層融和していることですね。
これが一番。良い気持ちからいいものが出来るので。
12月28日は、スペイン人ソムリエによる、ワインとチーズと生ハムの講習会と
あの伝説だった『ビオビオ』のパエリヤの講習会付きの忘年会です。〔予定〕
もちろん僕から、スペインのパン持参と『ちょっとしたデザート』も用意しますので。
ではでは。
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