2012/10/3 水曜日

Filed under: オーナー日記 — Tanaka @ 18:48:56

どうも、お元気様です。

昨日から体調がすぐれず、今日は穏便に事をすませました。

※先日、後輩と飲みに行ったレストラン〔安い〕の油が当たったか?

最近のレストランも回転が悪く、食材が新しくないところもあるので気をつけましょう。

ところで、月曜日は宗像大社の『秋の大祭』に初めて赴きました。〔10月1日で休みが合ったので〕

まずは中宮の大島から、船団が3体の神様をお連れします。

ご神体は3姉妹で、厳島神社と同様です。〔上宮は、世界遺産に登録中とか〕

大島の手前に、船団が。

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船団の一隻がこちらへ。

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続いて、続々と。

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以前は、こんなもんじゃなかったとか。〔相当の船が出ていたとか〕

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本宮にご神体〔3体〕が入ります。〔結構足早で〕

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これから祭りごとの舞が始まります。〔テレビの平清盛みたい〕

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では、メルマガメニューでカルネメチャーダです。〔アレパのサンド風〕

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次は、だいぶ前に出したフィリピンのプリンで『レチェ・フラン』。

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予想通り、甘い。

フィリピンシェフの講座をJAFでしましたが、料理の流れはスペインをベースにアメリカの食材を使うものが多い。〔全体的に甘く、酸味も若干あり〕

続いては、ニューヨークでベスト2012の『アジアンテイストチキン』

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これは、結構アメリカ人が好きかも。〔五香粉が利いてるので〕

これも、アメリカ人好き?タンドリーチキンのホットドッグ。〔自己アレンジ〕

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チーズ〔モントレージャック〕たっぷりで、体重はメガトンになるかも。

さて、今販売している『しあわせのパンのパン』

イメージに近いかどうかはなんとも言えず、万能自家製酵母だけのパンです。〔料理に合う〕

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さて、このお店は、ほとんどか100円のカフェで、デザートも100円です。

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個人的には、こういう芸風で仕事はしたくないですね。

しかし、消費者が求めるならしっかりがんばって頂きたいものです。

今回もここら辺で。

ではでは。

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