リールジャムブログ

どうも、お元気さまです。

先日の講習会の反省も含め

昨日、今日と調整させて頂いてました。

今日は、特に特別でしたが。

いろんな意味で、人生生きてる間はいろいろと

在り得ない事もありますが、それも真実として

受け止め、対応しなくては。

これを、見て、、、ジャムおじさん何が言いたいのと

思われますが、これをいうと92パーセントは引いてしまうので。　　笑

メンターと新入りの子には伝えましたが。

まぁー摩訶不思議でもありますが、商売してるとこれは避けて通れません。

ところで、僕のほうでいろいろとビジネスプランを構築してますが

例えばカフェメニューですが、これは、、、、絶対ヒットします。

何方か、秘密厳守で話を聞かれる方いらっしゃいませんか。

当社ですればいいのですが、今ネットの方を先行していきたいので。

この案件は、場所的にも半年で決めなければならないと思います。

怪しいと、思わずご一報を、、、、これ自体が怪しいかも。　　　笑

ではでは

どうも、お元気さまです。

昨日は、本年度2回の講習会で

ピストレ、、ゲンコツパンですね、とその他のバージョン

でフォンデュー、ナンテール、焼きカレーパンなど、つくり

もう一品はフランスあんぱんで、その他のバリエーションとして

ゴルゴンゾーラの入ったクルミのスティックとミックスナッツとオリーブの

スティックを作りました。

てんやわんやの原因は定員が、6名のところ記入漏れで

7名だったこと。　　汗

すべての書類やレシピおよび材料関係など

自分の中のイメージワークが1名増えたことで

ココからぐらつきました。減る分はいいんですが

なにせ、マックスが6名なので生徒さん一人一人の配置や

指導に関してのストーリーがぐらつくのです。

生徒さんには、満足して帰っていただきたいので。

そこからで、講座を収録しながら実技を行なうのですが

頭の中は、
その対応で一杯いっぱいでした。

なんとか、状況をふりしぼり時間は1時間余りオーバーしましたが、

満足されていただきました。

ほんとに、こめんなさいね。

しかし、量が多いのと生徒さんのレベルがさまざまなので

それを、考慮しなくては。

来週は100名対応した、伝説のスコーンの講習会と

当店のロングセラーのバナナマフィンです。

内容はそれだけと、思われるかもしれませんが

僕の場合、バリエーションに自信あり。

来週をお楽しみに。

今回の講習会の写真も添付しますね。

ではでは

どうも、お元気さまです。

いやー、リアルの講習会も始まり同時進行で

もろもろの諸業務を行なっておりますが

インプット、、、情報の仕入れが膨大で

どうー処理しようか、、、汗

まずは、食育をメインに情報を提供していきますね。

まずは、やっぱり中国は危ない。

日経関係で情報を得てますが、危ない。

まずは、塩のかわりに亜硝酸塩を、、、工業塩です。

食用に使用し、死者まで出てるし、

ラードのメーカーは下水に溜まっている油の塊を

製品化、、、

極めつけは、散髪店の髪を回収し、苛性ソーダとアミノ酸で

醤油の製造。

いずれの事例もほんものの十分の一から六分の一位で

取引されてます。

中国のビップ層が日本の食材を、また日本食レストランを

利用するのがよく判ります。

しかし、なにが問題か、、、お金がすべて。

幸せという、イメージが貧しすぎる。

幸福は、人それぞれ違うし今幸せと思えることが幸せ、、、。

例えば、体が健康。

家族が健康、、、いろいろあると思います。

4000年の歴史の中国には、いい意味で発信して欲しいのですが。

漢方、薬膳など。

とりあえず、健康が一番。

さんまも言ってます。

生まれてきただけ、儲けモン。と

ではでは

どうも、お元気さまです。

相変わらず、脳みそが最近は信州みそから島原みそになっている

ジャムおじさんです。

いろんな、アイデアが降りてくるのですが

それが、実行できないジレンマ、、、、ツラいっす。

最近、ぼちぼちとネットで公示したせいもあって

問い合わせがよくあります。

さすが、メンターと言いたい所ですが、

かれは、中殺界のど真ん中でいいことも悪いことも出てます　　笑

本人は気にしてないようですが、、、早く厄払いして、数字を出せと

言ってます。　　笑

ほんと、傍から見るとあんた経営者て言われそうですが

人の縁は、よく判りません。

まぁー、ぼちぼちと根を張っていきますかね。　　　笑

それしかいいようがない。　　パソコンへたくそなので

ブログ、メールもいっぱいいっぱいの僕ですょ。

とりあえず、メンター様、、、っか。

こんな、僕ですが今日特許の申請の手はずを整えてきました。

法的にも、かためていきますょー

では、お楽しみに

ではでは

どうも、お元気さまです。

この時期は、花見の名所は人で

いっぱいでしたね、、、行かれましたか。

日本海側は、黄砂も結構ありましたが

天候もおだやかで、スタッフといっしょに

花見をしました。

各自一品づつ、料理を持ち添えて。

やはり、外で食べるのは気持ちいいですね。

次回は藤の花見を検討しています。　　笑

ところで、現在ネットの動画講習会の方は

骨格も出来上がって、、、システムと市場調査による調整が

大変でした。　　汗

もう少し、待ってくださいね

ご満足のいくスタイルにしたいので。

ではでは

最近、教訓シリーズはちょっとお休みです。
、、、、最近降りてこないんですよね、、、

どうも、お元気さまです。

ほんとに、お久しぶりで、、、

ほんとは、3回も書いたのに写真を添付するときに

きえてしまって、意気消沈してました。

こんな、しょぼい僕を許してね。　　笑

ところで今日から、新年度のリアルの講習会が

始まりました。

今回、お店だけの告知で人数は2名ですが

内容は濃かったですよ。

一番講習会でうれしいのは、

終了したあとの生徒さんの、目のキラキラですね。

目からうろこ状態で、こんな講習会はじめてみたいな、、、、ほんとかよ。

まぁーそれに近いものがあります　　　汗

無事おえて、安堵ですがこれで終わらないのが僕の講習会。

お土産ありました。

生徒さんに、練習用の生地を渡すのを忘れてました。

明日、届けますね、、、うーんなしか。

では、今日の教訓
年を重ねただけで人は老いない。

理想を失うと老いる。

サムエル　ウルマンでした。

どうも、お元気さまです。

今日は、当店休み明けの祝日、、、、

春分の日ですね。

この祝日の、語源皆さん知ってますか。

この語源とは、自然をたたえ、

生物をいつくしむ日だ、そうですよ。

人間、どんだけ進歩してもまわりのお陰を

を忘れてはいけないと云う講釈にもとれますが

如何でしょうか。

ものをつくるのも、材料あってこそ。

日々忙しい方も、この日は感謝してものづくりを

しましょうね。

つくれる事に感謝と、健康に感謝をね。

では
今日の教訓

同じことは書きたくないので
生かされてることに感謝して、日々感じましょう。

ではでは