UEDA styleも続くけど、これは言わなくては。
どうも、お元気様です。
仕事が終わり、お酒を飲みながら新聞の折り込みチラシを見ると、輸入雑貨店〔大手〕での『パンが焼けたよ、○○マン』の商品が。
画期的でかわいいと思うのですが、最初の生地作りが『グルグル』の捏ね器で作るものです。
昔から『膚〔はだ〕でかんじる』と言いますが、粉の合わせから手で作って欲しいものです。〔手捏ね.JPとしては〕
手は、第二の脳とも言われ人間の思考の3割くらいを認識するので。ぜひお子さんにも手捏ねで。
では、UEDA styleを。
今までの芸風も、冷蔵庫で1ヶ月ほっといても酸味の出にくい万能自家製天然酵母が主流です。
先日も波牟道の上級の筆記試験と実技試験が終了しましたが、唯一ひとりのみ最高点がいらっしゃいました。
その他の方も合格ラインには達していますが、もう一度実技のみのチャレンジをした方がいいかも。
これが噂？の万能自家製天然酵母〔長いので万能酵母で〕
これが、噂？のものです。初種と畑〔培地〕の組み合わせで、作り手オリジナルの酵母が作れます。
例えば、初種がリンゴで畑〔培地〕がさつまいもとか。
僕の酵母はかれこれ3年は継ぎ足ししていますが、初種は葛の花〔単糖類で蜜がある〕で畑はジャガイモです。
では新しい芸風はこちら。
本焼きドーナツです。もともとドーナツはドー〔ドウ〕は生地の意味でナツはナッツの意味です。
生地にナッツを巻き込んで揚げたのがドーナツの原型とか。
この焼きドーナツは、万能酵母使用でカステラに近い食感で、風味もしっかりして日持ちもします。
と、言うことでこれを『本焼きドーナツ』と命名させていただきます。〔現在販売中〕
今回は、以上です。ちなみに本日〔火曜日〕はお休みです。
ではでは。
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